鶏むね肉のポンアヒージョ☆ レシピ・作り方

Name: 鶏むね肉のポンアヒージョ☆
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; ニンニク １片; ローリエ １枚; オリーブオイル 180cc; ポン酢 90cc; 水菜 ４本

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約15分
300円前後

たけちゃ〜む

鶏むね肉を使って安く、ちょっとおしゃれ感ある料理を♪
いきつけのイタリアンバルの料理を真似てみました！

材料（２人分）

鶏むね肉: １枚

ニンニク: １片

ローリエ: １枚

オリーブオイル: 180cc

ポン酢: 90cc

水菜: ４本

作り方

1

鶏むね肉を一口大に切る。
ニンニクはスライス、水菜は３cm程度にはさみで切る。
2

オリーブオイルとニンニク、ローリエを小鍋に入れて極弱火にかける。
3

ニンニクのまわりに泡が出てにんにくの香りがしてきたら、鶏むね肉とポン酢を加える。
4

極弱火のまま１０分じっくり煮込む。
途中アクが浮いてくるので取り除く。
5

器に盛り付けて、水菜を載せたらできあがり！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミツカンの味ポンで作るとやや酸味と塩味が強めです。少し甘めのまろやかなポン酢を使ったり、玉ねぎなどの甘みの出る野菜を加えるとさらに美味しくなるかと思います。今回はノーマルタイプとして載せてみました！

きっかけ

最寄駅にあるイタリアンバルで食べたこの「ポンアヒージョ」がとても美味しくて、家で再現してみました。

公開日：2014/08/17

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このレシピを作ったユーザ

たけちゃ〜む初めまして！子供の頃から料理が大好き☆理系の大学を卒業後、やっぱり料理の仕事をしたくて栄養にも興味を持っていたので栄養士の道へ。。。時には栄養学に触れながら、時にはおおざっぱな男の料理を、そして時には可愛い料理を♪皆さんのレシピからも色々お勉強させてもらいながら、自分らしいレシピをご紹介できたらと思います＾＾