簡単!暑い日に「ズッキーニとマカロニの夏サラダ」 レシピ・作り方

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kinoko_mama
レモンドレッシングが爽やかなさっぱりしたサラダです。淡白なズッキーニとマカロニが生ハムの塩味でいっそう美味しくなります。梅酒や甘いカクテルといっしょにどうぞ♪

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
サラダマカロニ
50g
トマト
1個
生ハム
50g
※レモンドレッシング
・レモン汁
大さじ2
・オリーブオイル
大さじ2
・塩
小さじ1弱
・黒コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ズッキーニは1cmの角切りにする。トマトも角切りにする。
  2. 2
    沸騰した鍋に塩を入れマカロニを入れ茹でる。(表示の時間)
  3. 3
    マカロニの表示の茹で時間3分前にズッキーニを入れ茹でる。
  4. 4
    茹で上がったらざるにあけ水でさらす。
  5. 5
    キッチンペーパーでよく水切りし冷蔵庫で冷しておく。
  6. 6
    レモンドレッシングを作る。材料を合わせよくかき混ぜておく。
  7. 7
    皿の周りにに生ハム、トマトを乗せ中央に⑤を乗せレモンドレッシングをかける。あればバジルの葉をそえる。

きっかけ

昨年作った梅酒が美味しく出来たので甘い梅酒に合うサラダを考えて作ってみました。

公開日:2014/07/08

関連情報

カテゴリ
ズッキーニ生ハムその他のサラダマカロニサラダ
関連キーワード
ズッキーニ マカロニ 生ハム レモン
料理名
ズッキーニのサラダ

このレシピを作ったユーザ

kinoko_mama 毎日の食事が大切!と、数十年ご飯を作り続けてきた主婦です。 これからも初心を忘れずに、美味しくて、楽しい食卓になるようなレシピを考えていきたいです。

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