ハンガーで簡単☆干し柿 レシピ・作り方

作り方

1. 1 渋柿を、紐に通せるように、枝をＴ字の形に残して収穫する。
2. 2 渋柿を下から上へ、ヘタを残して、果物ナイフで剥いていく。
3. 3 より紐を５０㎝程度に切る。
4. 4 より紐１本に、柿を５個程度、間を空けて枝を挿し込む。
   
   ※枝を挿し込む所だけ、紐を指で広げて、Ｔ字の枝を紐にくぐらせ上に出します。（写真はその途中です）

   

5. 5 ハンガーに、より紐を３本結びつける。
   
   ※写真は２週間後の柿です。

   

6. 6 カビ防止に、焼酎を霧吹きに入れ、つるした柿に万遍なく吹きかける。
7. 7 天気が良い時は日の当たる場所に、雨が降りそうな日は軒下に、ハンガーを移動させて干す。
8. 8 １週間経ったら、柿を手で揉む。
   
   ※甘みが増し、早く出来上がります。
9. 9 数日後に、もう１回ほど柿を揉む。
10. 10 つるしてから２週間で、出来上がりです☆彡