甘くて美味しい！牛肉☆ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に切り、わたをスプーンで取り除き、そこに塩を小さじ１ずつ振ってもみこむ。

2. 2

   塩がついたままのゴーヤをスライスし、水を入れたボウルに暫く浸しておく。

3. 3

   ゴーヤをザルにあげて綺麗に洗い、水気を切る。

4. 4

   フライパンに油をひき、肉を炒め、ある程度焼けたら取り出す。

5. 5

   フライパンに、ゴーヤを入れて炒める。

6. 6

   ゴーヤがしんなりしたら、肉を戻す。

7. 7

   砂糖、醤油、かき醤油、酒、みりん、だしの素を加える。

8. 8

   卵を溶いて回し入れて、軽く火を通せば出来上がり☆彡