酒呑みのフレンチトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 硬くなったバゲットはビニールやラップにくるんでレンジで３０秒ほど加熱。柔らかくなったところをキッチンバサミなどで2センチ厚さくらいに輪切りしておく。
2. 2 ☆の砂糖、水を鍋に入れ、シロップを作る。中火で混ぜながら、砂糖が溶けてとろっとした感じになるまで加熱、火からおろして冷ます。ほぼ冷めたら、気前よく大さじ１のラム投入してよく混ぜる。
3. 3 バゲットを少し大きめ（膨らむので）の容器に並べ、シロップをかける。ふたをして冷蔵庫へ。１時間～２時間、もしくは前日に作って一晩お休み。
4. 4 しっかり全部シロップを吸い込んだ状態・・・最初はこの半分くらいの石のようなパンだった・・・

   

5. 5 卵、牛乳をよく混ぜ、パンを浸す。全体によくからめて、数分置く。既にシロップをいいだけ吸ってるので。
6. 6 フライパンを熱し、バターを投入。全体に広げる。火は弱い中火。（IH3）
   じっくり焼く。程よい焼き目がついたらあがり。