豚細切り肉とニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を細切りにし、ビニール袋に酒としょうゆと一緒に入れて揉み込む。
   ３０分以上冷蔵庫で置いておく。

2. 2

   にんにくの芽を豚肉と同じくらいの長さに切る。

3. 3

   さっと茹でる。

4. 4

   豚肉に片栗粉を加えて揉み込む。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れる。
   フライパンに肉が固まらないように広げ、焼き付ける。

6. 6

   裏面にしっかり焼き色が付いてカリッとなったら肉をほぐし、にんにく・しょうが・茹でたにんにくの芽を加えて炒め合わせる。

7. 7

   オイスターソース・醤油を加えて炒め合わせ、しお・こしょうで味を整える。

8. 8

   お皿に盛る。