豚細切り肉とニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を細切りにし、ビニール袋に酒としょうゆと一緒に入れて揉み込む。
   ３０分以上冷蔵庫で置いておく。

   

2. 2 にんにくの芽を豚肉と同じくらいの長さに切る。

   

3. 3 さっと茹でる。

   

4. 4 豚肉に片栗粉を加えて揉み込む。

   

5. 5 フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れる。
   フライパンに肉が固まらないように広げ、焼き付ける。

   

6. 6 裏面にしっかり焼き色が付いてカリッとなったら肉をほぐし、にんにく・しょうが・茹でたにんにくの芽を加えて炒め合わせる。

   

7. 7 オイスターソース・醤油を加えて炒め合わせ、しお・こしょうで味を整える。

   

8. 8 お皿に盛る。