かじきソテー　中華風黒ごまソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かじきは半分に切り、塩少々を両面にふり、10分ほどおいておく。

2. 2

   にんじん、セロリは千切りにしてボールに入れ、塩少々をまぶして10分ほどおく。出た水分を絞る。
   スプラウトは洗って水気をきる。

3. 3

   ★をすべて合わせよく混ぜる。

4. 4

   かじきの表面に出た水分をペーパーでとり、片栗粉を全体にうすくはたく。
   フライパンに油少々を熱し、カジキを入れて火を通す。

5. 5

   焼けたかじきを皿に盛り、スプラウト、水気を絞ったにんじん・セロリを上にのせる。
   3.のソースをお好みの量かける。