お揚げの中はハンバーグ！？肉詰めきんちゃく☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、人参と玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める。
   炒めたら冷ましておく。

2. 2

   ボウルに合いびき肉を入れて粘りが出るまでこねる。

3. 3

   冷ました野菜・パン粉・マヨネーズ・ナツメグ・塩こしょうを入れる。

4. 4

   しっかり混ぜ合わせる。

5. 5

   油揚げをまな板の上に置き、菜箸などゴリゴリと転がす。
   あげが開きやすくなります。

6. 6

   包丁で一辺に切れ込みを入れる。

7. 7

   指で破らないように中を広げる。

8. 8

   お肉を４つに分けてハンバーグみたいに空気を抜く。

9. 9

   お揚げに詰める。

10. 10

    フライパンを熱し、お肉を詰めたあげを並べる。

11. 11

    弱火～中火で、蓋をして蒸し焼きにする。

12. 12

    裏返して反対側も焼く。
    竹串を刺してみて、中まで火が通っていればOK。

13. 13

    大根をおろす。

14. 14

    ココット皿に大根おろしを絞って入れ、大葉と小ネギを散らす。

15. 15

    ポン酢をかけていただきます☆