ぶりのオイスターしょうゆ揚げ レシピ・作り方

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ばじるひよこ
ぶりにしっかり下味をつけてから揚げ焼きにします。
ビールにもよく合いますよ。

材料（2人分）

ぶり
3～4切
玉ねぎ（あれば新たまねぎ）
1/4個
塩
少々
★酒
大さじ１
★しょうゆ
小さじ2
★オイスターソース
小さじ２
★カレー粉
小さじ2/3
★おろしにんにく
小さじ１
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ１
レモン汁
少々

作り方

  1. 1
    ぶりは食べやすい大きさに切る。塩少々を両面にふり10分ほどおき、浮いてきた水分をペーパータオルなどでふく。
  2. 2
    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらした後、水気をとる。
  3. 3
    ★をよく混ぜた中にぶりを入れて10分以上漬け込む。
    そこへ小麦粉と片栗粉を混ぜ込み、1切れずつ衣をつけながら揚げ焼きにする。
  4. 4
    皿に盛り、玉ねぎをのせる。レモン汁を少々ふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ぶりをいつもと違う食べ方で食べたくて。

公開日：2013/02/28
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カテゴリ
ぶり

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ばじるひよこ 食べること、飲むこと、作ることが大好きな、旦那さまと2人暮らしの主婦です。

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