豆腐と豚肉のごま酢みそ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫の中にある適当なもので重しをし30分以上置いておく
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2
いりごま（今回は黒ごま）はすり鉢又はスプーンの背などを使ってすり潰し、■印を加えてよく混ぜる
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3
キャベツがあれば1～2枚千切りしてお皿にしいておく（ほかの野菜でも◎）
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4
豆腐を一口サイズにカットし全体に片栗粉をまぶす（茶こしを使うと便利です）
フライパンに油をしいて熱し豆腐を炒める
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5
豆腐に焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースで豚肉を炒める
豚肉の色が変わったら２を加える
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6
２が全体に行き渡ったら醤油をまわしかける
15～30秒炒め３のお皿に盛りつけて出来上がり
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