かぼちゃと水菜のクリーミーサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ 1/4個（300g）
- 水菜 100g
- ■ヨーグルト（無糖） 大さじ2
- ■マヨネーズ 大さじ2
- ■レモン果汁 小さじ1～2
- ■砂糖（黒砂糖） 小さじ1/4
- ■塩（クレイジーソルト） 少々
- ■こしょう（黒胡椒） 少々
- ■ドライバジル（あれば） お好み量
作り方
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1
ボウルに■印を全て入れ混ぜ合わせる
酸っぱいのが苦手な場合はレモンの量を少なめにして下さい
-
2
水菜は熱湯でサッと茹でて水にさらし、水気を絞って3～4cm幅に切る
（生食可能の水菜であれば茹でずにカットするだけでＯＫです）
-
3
かぼちゃは種とワタを取り除いて1～2cm角に切り、竹串がスッと通るようになるまでレンジで加熱する
（今回はスチーマーを活用し600wのレンジで4～5分加熱しました）
-
4
３が熱いうちに１のボウルに加え、２も入れて一緒に和える
そのまま冷まし器に盛って出来上がり
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