鶏肉ごろごろホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は皮を取り除いて大きめの一口大に切り、○印と一緒に袋に入れよく揉み合わせる

2. 2

   袋の中の空気を抜いて口をしばり冷蔵庫で1時間以上寝かせておく

3. 3

   たまねぎはみじん切りにし、じゃがいもは切って水にさらし、他の具材は全て食べやすい大きさに切る

4. 4

   フライパンに油をしいて火にかけ、２を炒める
   
   （あとで鍋に移すので４～６の工程は鍋で行っても◎）

5. 5

   肉の色が変わったらたまねぎを加え、透明感が出たら他の野菜も全て加える

6. 6

   全体に透明感が出てしんなりしたら火を止め、小麦粉を振り入れよく混ぜ合わせる

7. 7

   ７を鍋に移し変え、■印を加えて5分ほど煮込み、とろみ用のじゃがいもをすりおろしながら加える

8. 8

   とろみが出たら塩こしょうで味を調え、野菜が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり