かじきまぐろのソテー　ごまねぎソース レシピ・作り方

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ばじるひよこ
ごまの量はお好みで♪他の白身魚でもどうぞ。

材料（2人分）

かじきまぐろ
4切
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
ねぎ
5ｃｍ位
★黒すりごま
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ１
★さとう
大さじ1
★ごま油
小さじ１
★しょうがすりおろし
小さじ１

作り方

  1. 1
    かじきまぐろは全体に塩をふり少し置いておく。
    ネギはみじん切りにする。
  2. 2
    ★の調味料を混ぜ合わせ、みじん切りのネギも入れる。
  3. 3
    かじきまぐろから出た水分をペーパーで取り、こしょうを全体にふる。
    小麦粉をうすくまぶし、油をしいたフライパンで焼いて火を通す。
  4. 4
    焼けたかじきまぐろを皿に盛り、2.のたれをお好みの量かける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

黒ゴマを使ったお料理が食べたくて。

公開日：2012/09/07
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カテゴリ
カジキマグロ（めかじき）

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ばじるひよこ 食べること、飲むこと、作ることが大好きな、旦那さまと2人暮らしの主婦です。

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