豚ひれ肉、たけのこ、ピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひれ肉は１ｃｍ位の厚さに切り、塩・こしょうをふる。
   ピーマン、たけのこは食べやすい大きさに切る。
   しょうがはみじん切りにする。
   ★を合わせて混ぜる。

2. 2

   豚ひれ肉に小麦粉をうすくまぶし、油少々をひいて熱したフライパンに入れて両面焼き、いったん取りだす（8割位火を通す）。

3. 3

   フライパンに油少々を足し、しょうがみじん切りを入れて炒める。香りが出たらピーマン、たけのこを加えて炒める。塩少々をふり、しんなりしてきたら豚ひれを戻し入れる。

4. 4

   合わせた★を加えて全体を混ぜ、仕上げにバターを加えて混ぜる。