塩麹でイタリアン風！ズッキーニと鶏肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりもも肉は一口大に切り塩麹に30分位漬けておく（調理時間には含まれません）
   ズッキーニは1cm位の輪切りに、、にんにくはスライスに、パセリはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れ、ズッキーニを並べて少しこげ色が付くくらいに焼き、裏返して塩、黒コショウをふり、蓋をして火が通るまで焼いたら、一度取り出す。

3. 3

   ズッキーニを取り出したフライパンにとりもも肉を入れ、両面焼いたら白ワインを入れ、とりもも肉に火が通ったらズッキーニをもどす。

4. 4

   仕上げに黒コショウ、パセリ、パルメザンチーズをふりかける。

5. 5

   皿に付け合せの野菜を乗せ、盛り付ける。