健康法師の 塩麹ステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ステーキ肉 2枚
- 塩麹（ステーキの厚みによる） 大さじ４ぐらい
- 黒ゴショー
作り方
-
1
ステーキ肉に塩麹をまぶして、半日ぐらい置く。
焼く直前に黒ゴショーを振る。 - 2 フライパンを熱し、牛脂を溶かし １を最初は強火で焼き、焦げ目がついて、肉汁が上に少し出だしたら裏返して5秒ぐらい焼く。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ステーキ
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塩麹で とってもやわらかくなりました！