前菜にどうぞ★焼きなすの生ハム巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすはへたをつけたままガクだけ切り取り、竹串をおしりにさして穴をあけ、皮に5～6箇所切り込みを入れる。焼き網で転がしながら芯まで火を通す。
-
2
火が通ったら熱いうちに皮を剥く（手に水をつけながら、竹串などを使ってむくと剥きやすいです。火傷に注意してください）。
身は細切りにし、冷ます。 - 3 なすが冷めたら生ハムで巻く。
- 4 皿に盛り、好みのハーブ、粉チーズを散らし、塩・こしょう少々とオリーブオイルをかける。
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今回使ったハーブはディルですが、お好みのハーブでお試しください。