まめまめしいカレー（ひき肉とまめのカレー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えだまめは冷凍のものでＯＫ。解凍して身だけとりだしておく。

2. 2

   玉ねぎはあらみじんに切る。
   フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル、バター、にんにくを投入。
   香りが出てきたらひき肉を投入して、中火で炒める。ナツメグを投入。

3. 3

   玉ねぎを加え、炒める。塩コショウして味を好みのカンジに。ガラムマサラ、オールスパイス、クミンシードなど投入。

4. 4

   あらかた玉ねぎと肉に火がまわってきたら、ゆでたガルバンゾ（ひよこまめ）投入。
   ざっと油がまわったら、水120ｃｃ投入。

5. 5

   カレーフレーク投入。よく混ぜる。ケチャップ、ウスターソースを足して味を見る。

6. 6

   続けて、ココナツミルクパウダー投入。水分が半分くらいになるまで弱めの中火で煮る。
   最後にえだまめ投入。
   火を止めて、粗熱をとる。おしまい。

7. 7

   弁当に詰めてみた・・・の図。ごはんの上のみどりはゆでたブロッコリーの茎。茎も全利用。