しそが香る１品★茄子のごまみそ和え★ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 茄子
- ２本
- 油
- 適量
- しそ
- ５枚
- 味噌
- 大２
- 砂糖
- 大１
- みりん
- 大１
- 白ゴマ
- 適量
作り方
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- 1
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- 茄子は乱切りにして、フライパンで炒める（少し多めの油の方がジューシーに仕上がります）
-
- 2
- 茄子の色がいい色になって柔らかくなってきたら、みりん・砂糖・味噌を溶いたものを加える。焦がさないよう弱火～中火で、からめるようにさっと炒める
-
- 3
-
- 最後に、白ゴマ・しそを和えてできあがり★
おいしくなるコツ
カロリーを気にしないときは油多めでジューシーに、気になるときは少なめでヘルシーに調整してください(^O^)／
きっかけ
茄子が好きな旦那さんようの副菜メニュー！！
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