アボカドの熟しかげんがポイントです。 青いのを買ってきて、黒くなったら そっと握ってみて 少し柔らかい感じが伝わってきたらＯ．Ｋです。 最初から黒いのを買うと、熟しすぎて悪くなってることがあります。 お好きなドレッシングで食べても。
アボカドの濃厚さとほたての甘みがマッチすると思いました。
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オリーブ油とポン酢も合いますよ。