芋ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはサイコロ状に切って水を張ったボウルに5分程漬けておき、水で軽く洗ってからレンジで5分程加熱して柔らかくして荒熱をとります。

2. 2

   鍋に水と寒天を入れて溶かし、沸騰させてこしあんを入れます。
   砂糖と塩を入れて再度沸騰したら火を止めます。

3. 3

   熱いうちに型に流し込み、粗熱を取ります。上に①のさつまいもを乗せて冷蔵庫で冷やして完成です。