隠し味でプロの味!?な、私の肉じゃが☆ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 新じゃがいも
- 小さめ５個
- 新たまねぎ
- １個
- 新人参
- １本
- 豚肉(コマ)
- １００ｇ
- だし汁
- ４００ｍｌ
- ●酒
- 大さじ２
- ●醤油
- 大さじ４
- ●みりん
- 大さじ４
- マーマレード
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 野菜を乱切りにする。
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- 2
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- 熱した鍋で豚肉を半分色が変わるくらいに炒める。
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- 3
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- 豚肉から出た油で、①の野菜を軽く炒める。
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- 4
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- 全体に油がまわったら、だし汁を入れる。
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- 5
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- 沸騰したら、●の調味料を入れる。
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- 6
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- 再び沸騰したら、マーマレードとお砂糖を投入！
味を見て、お砂糖を加減してください。
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- 7
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- 弱火でコトコト煮込む。
煮汁が減ってきたら、時々かき混ぜてやる。
１５分くらい煮込んだら、火を止めて１５分以上置いておく。
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- 8
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- 食べる前に温めなおして食卓へ♪
きっかけ
なかなかマーマレードが減らないので、豚肉にも醤油にも合うから入れてみました。