簡単♪ご飯によく合う、しらすと生姜の佃煮レシピ・作り方

Name: 簡単♪ご飯によく合う、しらすと生姜の佃煮
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 釜揚げしらす ５０g; 生姜 正味１５g; ◆酒 大さじ１; ◆砂糖 大さじ１; ◆醤油 大さじ２; ◆みりん 大さじ２; ◆水 大さじ２

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約15分
300円前後

はちわれ４１３

生姜のピリッときいた佃煮です。材料を入れて煮詰めるだけの簡単調理ですが、ほかほかご飯にとっても合います！お茶漬けにも☆

みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

釜揚げしらす: ５０g

生姜: 正味１５g

◆酒: 大さじ１

◆砂糖: 大さじ１

◆醤油: 大さじ２

◆みりん: 大さじ２

◆水: 大さじ２

作り方

1

生姜はみじん切りにする。
2

小さいお鍋かフライパンに、みじん切りにした生姜、しらす、◆の調味料を全て入れ、火にかけます。
3

時々かき混ぜながら、弱火で煮詰めていきます。５～１０分くらいだと思います。
4

９割ほど煮詰まったら火を消す。そのまま放置して冷ます。冷ましてる間にちゃんと水分は蒸発します。
5

ある程度冷めたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁が煮詰まりすぎて焦げないように、最後のほうはかき混ぜながらしっかり見ててください。

きっかけ

しらすが安かったので…。

公開日：2011/01/24

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このレシピを作ったユーザ

はちわれ４１３こんにちは。「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！