子どもも喜ぶ!から揚げ豆腐サラダ☆ レシピ・作り方

子どもも喜ぶ!から揚げ豆腐サラダ☆
  • 約30分
  • 500円前後
DJmama
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お豆腐だけでも味がついてるのでいいおかずになりますよ^^今回はドレッシングも手作りです。ドレッシングは別レシピにて~^^

材料(4人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • ★卵 1個
  • ★醤油 小さじ2
  • ★酒 小さじ2
  • ★三温糖(上白糖でも) 小さじ1
  • ★塩コショウ 少々
  • ★すりごま(炒りごまでも) 適量
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★薄力粉 大さじ2
  • レタス 適量
  • ミニトマト 適量

作り方

  1. 1 お豆腐はキッチンペーパーで3重にくるみ、しっかり重しをかけ、水切りしておく。
  2. 2 レタスなどサラダに入れたい野菜を洗って水につけておく。
  3. 3 水切りした豆腐を一口サイズにカットし、★をボウルに全て入れて、その中に豆腐も混ぜる。崩れないように手で優しく混ぜる。
  4. 4 ③を180度の油でカラっと揚げます。
  5. 5 豆腐の熱が取れたら、洗っておいた野菜の上において完成です^^お好きなドレッシングでどうぞ♡

きっかけ

お豆腐が冷蔵庫の中で賞味期限間近。子どもがから揚げを食べたいと言い出す・・・豆腐でから揚げにしちゃえ!で出来たサラダです^^

おいしくなるコツ

お豆腐は木綿がオススメです。それでも柔らかく崩れやすいので、しっかり水切りしてくださいね。

  • レシピID:1410000459
  • 公開日:2011/01/09
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
サラダ
DJmama
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