暖まる♬コテージパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモをカットして、潰せるかたさまで茹でます。

   

2. 2 ゆであがったら、好みの硬さにマッシュします。◆のバター、牛乳、塩を混ぜます。

   

3. 3 みじん切りにした玉ねぎ、にんじんをバターで炒め、薄力粉をまぶしコーティングします。

   

4. 4 別の鍋に牛乳を入れ、魚、ホタテを一緒に煮込みます。牛乳が沸騰しないように弱火で煮込んで下さい。

   

5. 5 魚、ホタテにある程度火が通ったら取り出して③のフライパンに入れて下さい。牛乳はとっておきます。

   

6. 6 フライパンを火に再度かけ、魚の身をほぐしながら炒めます。
   そこに⑤でとっておいた牛乳を少しずついれ、とろみを出していきます。
7. 7 牛乳を全て入れたら塩胡椒をふり、コンソメを入れ、混ぜます。それを耐熱皿に移し、②のマッシュポテトを上にかぶせます。

   

8. 8 お好みで、チーズをのせてもOKです。ワタシは２種類のチーズを乗せました。あとはオーブンのグラタン機能で焼いて完成です＾＾