★炊飯器で豪華パエリア★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは３％の塩水（分量外）で塩ぬきをしておく。

2. 2

   お湯を200ｍｌ沸かし（ぬるま湯でよい）、そこにサフランとコンソメを溶かし、サフラン水を作っておきます。

3. 3

   たまねぎとにんにくをみじん切りにします。パプリカは種をとって、細切り、トマトはざく切りにします。レモンはくし切りです。

4. 4

   フライパンにサラダ油大３をひき、玉ねぎとにんにく、パプリカを弱火で炒めます。

5. 5

   にんにくの香りがしてきたら、エビとアサリ、酒大３を入れフタをし約２分。アサリの口が開いたらOK。火加減は中火です。

6. 6

   エビ、あさり、パプリカをお皿に取り出します。フライパンに米を入れ、少し透明になるまで炒めます。中火で１分くらいです。

7. 7

   フライパンの中身を炊飯器にうつし、サフラン水を加えます。

8. 8

   サフラン水のみでは水量が足りないので水を足し、通常より気持ち少ないくらいの水量にします。スイッチオン！

9. 9

   炊けたら、トマトを入れ１０分蒸らします。

10. 10

    お皿にご飯を盛り付け、えびパプリカ、あさり、レモンを飾りつけ完成です。