★炊飯器で豪華パエリア★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは３％の塩水（分量外）で塩ぬきをしておく。
2. 2 お湯を200ｍｌ沸かし（ぬるま湯でよい）、そこにサフランとコンソメを溶かし、サフラン水を作っておきます。
3. 3 たまねぎとにんにくをみじん切りにします。パプリカは種をとって、細切り、トマトはざく切りにします。レモンはくし切りです。
4. 4 フライパンにサラダ油大３をひき、玉ねぎとにんにく、パプリカを弱火で炒めます。
5. 5 にんにくの香りがしてきたら、エビとアサリ、酒大３を入れフタをし約２分。アサリの口が開いたらOK。火加減は中火です。
6. 6 エビ、あさり、パプリカをお皿に取り出します。フライパンに米を入れ、少し透明になるまで炒めます。中火で１分くらいです。
7. 7 フライパンの中身を炊飯器にうつし、サフラン水を加えます。
8. 8 サフラン水のみでは水量が足りないので水を足し、通常より気持ち少ないくらいの水量にします。スイッチオン！
9. 9 炊けたら、トマトを入れ１０分蒸らします。
10. 10 お皿にご飯を盛り付け、えびパプリカ、あさり、レモンを飾りつけ完成です。