焦がしチーズのじゃがいもガレット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもは芽を取り、皮をむいて千切りにし、塩こしょうを加えて混ぜる。(デンプンでくっつけるので、水にはさらさない。)
追記：少ししんなりするまで置いた方がくっつきやすいです。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し①を入れ、フライ返しで押しつけながら円形に整えて焼く。
チーズを全体に広げてのせる。
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3
こんがり焼き色がついたら、ひっくり返してチーズの面を焼く。
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4
チーズがこんがり焼けたら、チーズの面を上にして8等分にカットする。
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5
お皿に盛ってドライパセリをふりかける。
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- 料理名
- じゃがいものガレット
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