ホットプレートで　　　モヤシの水煎包 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡作り

2. 2

   豚バラ肉を細切りにする。
   ホットプレートにサラダ油大さじ3を入れ、アキアミ、豚肉ともやしを炒めたら☆で味付けし、フライドオニオンと春雨を加え、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   取り出し、1時間以上寝かせたら20等分にする。

4. 4

   皮作り

5. 5

   ボウルに中力粉を入れ、熱湯をかけ、 耐熱スケッパー で混ぜる。

6. 6

   ★の砂糖、油、水を加えて混ぜ,イーストを加え軽くこねて一つにまとめ、室温で20分寝かせる。

7. 7

   5分こね、丸めて,生地が2倍になるまで(約1時間程)発酵させる。

8. 8

   打ち粉をつかって、20等分に分割し、丸め、30分休ませる。

9. 9

   8の生地を手で軽く広げで餡を包む。
   ２０分休ませる。

10. 10

    140℃のホットプレートにサラダ油大さじ4をひき、9を間隔をあけてとじめを下に並べて、片栗粉を水に入れてよく混ぜ合わせて、ホットプレートの中に流し入れ,蓋をして12分焼く。

11. 11

    裏返して5分焼いたら出来上がり。