材料（4人分）
- 人参
- 小さめ1本
- ごぼう
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 小さじ1
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ2
- 炒りごま
- 適量
作り方
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- 1
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- フライパンにごま油をしき、千切りにした人参と千切りにして酢水に5分付けたごぼうを炒める。
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- 2
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- しんなりして来たら、☆を加えて炒め合わせる。
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- 3
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- 最後に炒りごまをふりかけてまぶしたら完成です。
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- 4
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- 保存容器に入れて冷めたら冷蔵庫へ！
2.3日で食べきってしまいます。
おいしくなるコツ
細く切る事で子供やお年寄りの方にも食べやすくなり、太めに切る事で歯ごたえのあるかきんぴらごぼうに仕上がります。
きっかけ
今回はお正月のおせち料理用に作りました。