さばの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバフィレは半分に切って、ザルにいれて上から熱湯をふりかけ、冷水にとってぬめりをとります。

2. 2

   にんにく・生姜はすりおろしておきます。

3. 3

   ◎の材料をボウルに加えて、切ったサバフィレを加えてよく絡ませて15分なじませます。

4. 4

   3のサバフィレをポリ袋に入れて片栗粉を加えて片栗粉をよくまぶします。

5. 5

   フライパンに油をいれて過熱し180℃まで温度を上げてから、サバフィレをいれてこんがりした色になるまで揚げたら出来上がりです。