ベーコンとかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃをラップでくるみ、電子レンジ５００ｗ1分30秒で少し柔らかくします。

2. 2

   鍋にだし汁と砂糖と酒を入れて沸かし、玉ねぎは芯を付けたままくし切り、にんじんは食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   だし汁が沸いたらにんじんと玉ねぎを入れ、少し沸いているくらいの温度をキープするように調整します。

4. 4

   しめじ、葉物を食べやすい大きさに切り、かぼちゃは種とワタとヘタを切り落とし、３ｃｍ幅ぐらいの大きさに切ります。

5. 5

   にんじんが柔らかくなってきたらしめじとベーコン、葉物とかぼちゃを入れ、全体が柔らかくなったら醤油を加えて火を止めて完成です。

6. 6

   時間があれば、落し蓋をして味をしみこませるともっと美味しくなります。