ルーで作る！バターチキンカレー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は脂を取り除き、ひと口大に切る。ビニール袋にAと一緒に入れ、揉み込んで冷蔵庫で30分以上置く。

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎ、にんじんをバター10gで炒める。

3. 3

   玉ねぎが半透明になったら、Bを加えて一煮立ちさせる。(トマト缶1缶が約400mlなので、それを使って水を測ると缶に残ったトマトも綺麗に取れます！)

4. 4

   ①をヨーグルトごと全部加えて、沸いてきたらアクを取って、あればローリエを入れる。

5. 5

   蓋をして、吹きこぼれないくらいの火加減で10分程煮込む。

6. 6

   火を止めてローリエを取り出し、Cを加えてルーが完全に溶けたら、混ぜながら弱火で5分程煮込む。

7. 7

   牛乳を加え、さらに5分混ぜながら煮込む。

8. 8

   火を止めてバター10g加え、溶かし混ぜる。