大根の味噌だき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは一口大にちぎって下茹でする。

2. 2

   よく洗った大根を７センチくらいに切って、ぐるりと一周するように皮を剥く。（皮はすてないで〕剥いた大根は乱切りにする。
   皮は千切りにして冷凍。粕汁やお味噌汁に使えます。

3. 3

   お鍋に大根とこんにゃくを入れ、ひたひたに水を加え火にかける。

4. 4

   煮立って来たらお味噌とお砂糖を加え、あとはしっかり味が染み込むまで煮る。