豚と野菜の揚げだしぶっかけ！そーめん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半月切りにし、水に浸けておく。

2. 2

   オクラは塩でもみ洗いし、1㎝くらいの輪切りにし、水気拭き取っておきます。

3. 3

   トマトは適当に角切りにし、
   ＊の材料めんつゆ、生姜と混ぜ合わせ大きめのボールに浸しておきます。

4. 4

   豚肉に片栗粉をまぶし馴染ませておきます。肉が大きければコマ切れに切ります。
   水に浸けてたナスは水を切り水分を拭き取っておきます。

5. 5

   フライパンに油を入れて180度に熱しておきます。
   オクラ→ナスの順に素揚げしていきます。1分半くらいで大丈夫です。

6. 6

   豚肉は火が通るまで素揚げします。

7. 7

   冷めないうちに、トマトを入れてるボールに入れて優しく混ぜ合わせて、塩をふたつまみほど入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておきます。

8. 8

   茹でたそうめんを水洗いし、水を切ったら、1時間冷やして置いた具材をぶっかけて、めんつゆストレートをかけまわし完成です(^^)