土鍋で作る、ターサイの具沢山中華スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
しょうが、ニンニクをスライスする。
ターサイを房から切り離す。
しめじの房を切り離す。
ごぼうを2〜3ミリの斜め切りにして酢水に3分さらす。 - 2 土鍋を強火で熱してごま油をひき、豚コマを入れる。塩、コショウをして豚コマの色が変わったらしょうが、ニンニクとごぼうを入れて炒める。
- 3 ごぼうが透明になってきたらしめじと酒を入れてざっと炒める。
- 4 水とオイスターソース、しょうゆ、中華スープの素を入れて強火にする。煮立ったらターサイを入れて弱火で3分煮る。味を見て塩、コショウで整える。
-
5
一度火を消して水溶き片栗粉を入れて再び火をつけ混ぜる。
煮立ったとろみがついたら完成‼️
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