スキレットで作る、スコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて乱切りにして小鍋でゆでます。茹でが足りない時には、シリコンスチーマーで600ｗ×3分追加加熱すると柔らかくなります。

2. 2

   茹でたジャガイモは水を切ってボウル内でマッシャ―でよくつぶしておきます。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにしておき、フライパンにオリーブオイルをしいて弱い中火で透明になるまで炒めます。

4. 4

   玉ねぎが透明から飴色に変色してきたら、ミンチ肉を入れ、塩を振ってから肉が白くなるまで炒めます。

5. 5

   フライパンの中につぶしたジャガイモと◎の調味料を入れ混ぜます。

6. 6

   別のフライパンにオリーブオイルをしきパン粉を中火でサッと炒めます。変色しない程度に炒ります。

7. 7

   スキレットに5を敷き詰め5分グリルで中火焼いて、上から6を敷き詰め、グリルで弱火で1分焼いて色がきつね色に変色したら出来上がりです。