スキレットで作る、スコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむいて乱切りにして小鍋でゆでます。茹でが足りない時には、シリコンスチーマーで600ｗ×3分追加加熱すると柔らかくなります。
2. 2 茹でたジャガイモは水を切ってボウル内でマッシャ―でよくつぶしておきます。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにしておき、フライパンにオリーブオイルをしいて弱い中火で透明になるまで炒めます。

   

4. 4 玉ねぎが透明から飴色に変色してきたら、ミンチ肉を入れ、塩を振ってから肉が白くなるまで炒めます。

   

5. 5 フライパンの中につぶしたジャガイモと◎の調味料を入れ混ぜます。

   

6. 6 別のフライパンにオリーブオイルをしきパン粉を中火でサッと炒めます。変色しない程度に炒ります。

   

7. 7 スキレットに5を敷き詰め5分グリルで中火焼いて、上から6を敷き詰め、グリルで弱火で1分焼いて色がきつね色に変色したら出来上がりです。