ごま油が隠し味、鶏ゴボウ炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いで、水に30分つけ、ザルにあげます。

2. 2

   ゴボウはささがきにして水にさらしておきます。※あく抜きのため。

3. 3

   人参は薄切りにし、鶏もも肉は2ｃｍ角に切ります。

4. 4

   ◎の調味料は合わせておきます。

5. 5

   鍋に◎の調味料と、人参、鶏肉、水を切ったゴボウを入れ、強火にかけ沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込みます。

6. 6

   煮込み終えたら、菜箸でかき混ぜ、ゴボウの火の入り具合を確認し、不十分なら追加で煮込みます。

7. 7

   炊飯器に米を入れ、上に6の煮込んだ具材をのせ平らにし、煮汁、だし汁を加え、ごま油を回しかけ、通常の炊飯を行います。

8. 8

   炊飯が終わったら、底からかき混ぜたら出来上がりです。