鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チダイの鱗を取り、内臓を取って洗います。
   魚屋さんでやってもらうと楽です。

2. 2

   チダイに、酒を適量振りかけ、続けて塩を振り、魚焼きグリルで軽く焦げ目が付くまで焼きます。

3. 3

   米を研ぎ、炊飯器に入れ、3の目盛りまで水を入れます。

4. 4

   炊飯器に、醤油、酒大さじ3、和風だしの素、キャノーラ油を入れ、一混ぜし、焼けた鯛と昆布をのせ、炊飯器で普通に炊いて出来上がりです。

5. 5

   鯛をいったん取り出し、身をほぐして骨を取り、ご飯と混ぜて頂きます。
   大葉や三つ葉はお好みでどうぞ。