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圧力鍋で簡単！やわらか豚モツ煮込みレシピ・作り方

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約30分
300円前後

寒くなってきたこの時期におススメなのが豚モツ煮込み。
圧力鍋を使って下処理～完成まで30分！

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

豚モツ: 200～250g

（A）水: 500ml

（A）ネギの青い部分: 1本分

（A）酒: 大さじ1

大根: 1/5本（150g）

にんじん: 1/4本（50g）

こんにゃく: 1/3枚（80g）

（B）水: 500ml

（B）酒: 大さじ2

（B）味噌: 大さじ2

（B）醤油: 大さじ1

（B）みりん: 大さじ1

（B）生姜チューブ: 大さじ1

（B）砂糖: 大さじ1/2

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作り方

1

圧力鍋に豚モツと（A）を入れ、10分間加圧した後、火を止め自然冷却する。
2

大根、にんじんはイチョウ切り、こんにゃくは下茹でして臭みを取り厚さ5mmの正方形に切る。
3

圧力鍋の自然冷却完了後、豚モツをザルにあげ水で軽く洗う。
ネギの青い部分と茹で汁は捨てる。
4

圧力鍋に豚モツ、大根、にんじん、こんにゃく、（B）を入れ、5分間加圧した後、火を止め自然冷却する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで刻みネギや七味を振って召し上がってください。

きっかけ

寒い日には体温まる汁物！圧力鍋を使って、短時間でやわらかモツ煮込みを作ってみました。

公開日：2014/10/14

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関連情報

カテゴリ: その他の汁物その他の圧力鍋で作る料理

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 2 件）

2019/11/26 23:51

圧力鍋で時短できて、七味がよく合い美味しかったです^_^寒くなって無性に食べたくなるのでまた作ります！

レポートありがとうございます！寒い時期にモツ煮込みはすごく美味しいですよね！是非また作ってみてくださいね～♪

2019/08/31 16:46

仕上げのネギをのせる前の写真ですが、圧力鍋のおかげで簡単にやわらかくおいしくできました♪わかりやすいステキレシピありがとうございました＾＾

うっかり0303

レポートありがとうございます♪ 温かいコメント嬉しいです(^-^) うっかり0303さんの写真がすごく美味しそうです♪

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