ザワークラフト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは粗めの千切りにします。チョリソーソーセージは斜め1／2カットにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でキャベツを炒めます。キャベツに油が馴染んだら塩コショウをし、白ワインを入れ、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにします。

3. 3

   キャベツがクタクタになるまで蒸し焼きにしたら、チョリソーソーセージを並べ入れ、白ワインビネガー、粒マスタードを入れ少し蓋をして火を入れます。

4. 4

   チョリソーに火が入ったら、蓋を取り水分が飛ぶまで強火にし、できあがり。