やみつき！　ごぼうのから揚げにもうひと工夫 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは厚さ4ミリほどで斜めに切る。切ったらすぐ酢水（分量外）に5分ほどつけ、あくを抜く。
   水につけたらざるにあけ、水気を取っておく。

2. 2

   ポリ袋に○を入れ、水気を取った①をいれ、シャｋシャカと振り、○をまんべんなくつける。

3. 3

   中温に熱した揚げ油に②をいれ、揚げる。
   衣がとれないように、火が通るまではなるべく触らない方がいいみたいです。

4. 4

   カラッとしてきて、揚がったら、ペーパータオルなどの上にあげ、油を切る。その間、☆をボウルに入れ混ぜ、タレを作る。

5. 5

   揚げたごぼうをボウルに入れ、さっと混ぜ、完成。
   仕上げにゴマを上に散らす。