さつまいもまぐろコロッケ、にんじん、金時豆の添え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを、水洗いし、輪切りにし、鍋にお湯を入れ弱火で３分、茹でる。
   　茹で上がれば、皮ごと、つぶす。

2. 2

   まぐろを8mm角切りする。

3. 3

   つぶしたさつまいも、まぐろ、マヨネーズを混ぜ、平たく丸く、コロッケたねを作る。
   　小麦粉をふり、たまご２０ｃｃをつけて、パン粉の上に落として、パン粉を付ける。

4. 4

   天ぷら鍋でキャノーラ油を入れ、中火で、２分、コロッケたねを揚げる。
   　揚がれば2つに切る。

5. 5

   お皿に、さつまいもまぐろコロッケ、にんじん、金時豆を盛り付ける。