いわし、大葉天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの内臓を掃除し取り出す。
   骨を取り、開きにする。

2. 2

   大場を水洗いし、キッチンペーパーで水分を取る。
   　いわしの開きと、大葉を張り合わせる。
   　小麦粉を振る。

3. 3

   たまごと天ぷら粉、水を混ぜ合わせ、ころも液を作る。
   　いわし大葉たねを液に浸し、ころもをつける。

4. 4

   天ぷら鍋にキャノーラ油を入れ、１７０℃、中火で２分揚げる。