簡単和えるだけ、塩麹キノコとセロリの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを取って小房に分け、エノキタケも石づきを取り長さを2等分してほぐす。

2. 2

   フライパンに1を入れてさっと炒めて酒を入れて蓋をし、２、3分加熱して火を通して取り出す。

3. 3

   塩麹と2を合わせて塩麹キノコを作る。

4. 4

   セロリは筋を取って薄切りし、3の塩麹キノコ大さじ2ぐらいと合わせて完成です。