いりごまは指でひねって入れると風味がたちます。お弁当に入れる時は汁けを切って、下に、かつお節をしいて詰めてください。
ごま油は熱を加えないほうが風味がたつので、あとで和えました。ニンニクを使わなくても、ごま油と、ひねりごまでとても香ばしくておいしくなりました。
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