ウマ早！お刺身の残り物で★ぜいたくな天津飯★ レシピ・作り方

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kojarin7
手巻き寿司の残りのお刺身を使ってちょっと贅沢な天津版を作りました。超簡単なのに美味しいですよー。
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材料（１人分）

ご飯
１５０～１８０グラム
たまご
１個
白菜
２分の１枚
しいたけ
３枚
刺身(エビ、カニ、ハマチ、サーモン、他）
あるだけ
長ねぎ
５センチ
鶏がらスープの素
小さじ１弱
砂糖
小さじ１
みりん
小さじ１
しょう油
小さじ半分
片栗粉
小さじ２ぐらい
ごま油
小さじ１
青ネギ小口切り（あれば）
少し

作り方

  1. 1
    どんぶりにご飯をよそっておく。
    卵を溶いてフライパンにごく少量の油をしいて、ゆるいスクランブルエッグにしてご飯にのせる。
  2. 2
    鍋に水１００ＣＣを入れて沸かし、白菜の軸を細く切ったものを入れて煮、長ネギの斜め細切り、しいたけの薄切り、白菜の葉のざく切りも入れてさっと煮る。
  3. 3
    ２に鶏がらスープの素、砂糖、みりん、しょう油を入れて、煮立ったら刺身の残りを全部入れてさっと煮て、かたくり粉を水大さじ１～２でといたものを流し入れて混ぜる。
  4. 4
    １を電子レンジで１分半ぐらい温めて３をかけ、青ネギをのせ、ごま油を回しかけていただきます。
    低カロリーでヘルシーなのに美味しい天津飯の出来上がりです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでほんの少しの酢(黒酢でも）を回しかけていただくとおいしいです。

きっかけ

お刺身が少しづつ余ってもったいなかったので、次の日のお昼に天津飯風にして作ってみました。

公開日：2013/01/04
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関連情報

カテゴリ
海鮮丼
料理名
ぜいたくな天津飯

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kojarin7 毎日楽天レシピのお世話になっています(*^。^*) 新しいレシピを考えたり、つくレポを作って投稿するのが生きがいになっています。 皆さんのレシピやコメントに日々感謝です♪ いつもありがとうございます(#^.^#)

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