お弁当やおつまみに♥牛肉とゴボウの八幡巻♪ レシピ・作り方

Name: お弁当やおつまみに♥牛肉とゴボウの八幡巻♪
Yield: 4
Ingredients: 牛肉薄切り 8～10枚ほど; ゴボウ 1・1/2本; 薄力粉 大さじ1; ・調味料A; だし汁(水・顆粒だしOK) 大さじ1; 醤油 小さじ1; みりん 小さじ1; きび砂糖 大さじ1; ・調味料B; だし汁(水・顆粒だしOK) 200cc; 醤油 大さじ4; みりん 大さじ3; きび砂糖 大さじ3; お酒 大さじ2; 塩 少々

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*ももら*

簡単すぐできます♥ゴボウもお肉も柔らかく、甘辛のご飯がすすむお味♡
お弁当やおつまみにもどうぞ♫

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

牛肉薄切り: 8～10枚ほど

ゴボウ: 1・1/2本

薄力粉: 大さじ1

・調味料A

だし汁(水・顆粒だしOK): 大さじ1

醤油: 小さじ1

みりん: 小さじ1

きび砂糖: 大さじ1

・調味料B

だし汁(水・顆粒だしOK): 200cc

醤油: 大さじ4

みりん: 大さじ3

きび砂糖: 大さじ3

お酒: 大さじ2

塩: 少々

作り方

1

ゴボウは皮をむいて12cm程の長さに合わせ4か8つ割りに切り、ラップに乗せ調味料Aをかけてレンジで2～3分加熱します。
2

牛肉は優しく開き２枚位に1のゴボウを数本乗せてキチンと巻きます。(巻終りに薄力粉を水で溶いて塗りますが無くても大丈夫)
3

フライパンに2の巻終わり部分を下にして前面焼いていき、調味料Bを加えて良くからめ数分煮詰めます。
4

冷めたらお好みにカットして(斜めも良いですね)出来上がりです。お好みで七味等をかけて下さいね。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中のゴボウを煮てから巻きますので、牛肉に火が通りすぎないようにして下さいね☆ 七味などはお好みにより入れて楽しんで下さい♫

きっかけ

恒例☆我が家の手作りお節には、お肉類は欠かせません♫ ウチではお酢や七味を入れない方が好評ですね★ お酒もご飯もすすみますし、オールマイティーの強い味方です♥

公開日：2012/12/27

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このレシピを作ったユーザ

*ももら* ✿製菓衛生師・ルコルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供、レシピ開発などをしております。初代楽天レシピ公式アンバサダー✿ -著書- 「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社) ✿台湾版レシピ本も発売されました✿ *ももら*の古都きっちん http://momorarecipe.blog.fc2.com/